Saudações, todos nós usamos as mais diversas especiarias e temperos para dar sabor a nossas vidas, algo tão comum, mas com uma história tão rica e antiquíssima, que chega a se confundir com a história da própria humanidade, já imaginou a sua vida sem o sabor das especiarias?
Já se perguntou quando o primeiro humano fez uso de ervas para alterar o paladar do seu alimento, como ocorreu e oque sucedeu este evento? A fim de explorar estas questões a Temperex decidiu realizar uma serie de pesquisas, com o intuito aprofundar ainda mais o conhecimento nessa área, agora vamos compartilhar nossos conhecimentos e trocar informações com quem tiver interesse no universo das especiarias e temperos.
Sabe-se que na antiguidade as especiarias foram usadas de diversas formas, não restritas ao uso culinário. Nos primórdios as ervas eram usadas como medicina, na conservação dos alimentos, como afrodisíaco, para fazer perfumes.
Foram usados pelos egípcios antigos no processo embalsamento, existem inúmeras citações na bíblia, como no episodio da visita da Rainha de Sabá ao Rei Salomão no ano 999AC. Foram carro chefe no comercio do mundo antigo, sendo consideradas magicas pelos seus contemporâneos, mais tarde as explorações marítimas europeias, se devem e muito, aos altos preços das especiarias, que fizeram desbravadores como Marco Polo e Vasco da Gama se aventurarem por mares desconhecidos a procura de rotas mais rápidas, e vantagens comercias que fizessem com que as especiarias do extremo oriente ficassem mais acessíveis em sua terra natal.
Neste processo milenar, guerras foram travadas, tivemos culturas descobertas, culturas arrasadas, novos hábitos adquiridos, continentes descobertos, o mundo mudou em busca de sabor. Este primeiro texto tem a pretensão de agregar contexto histórico, para que na sequência possamos aprofundar ainda mais nessa história.
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